臭氧在食用菌生產(chǎn)中的應用

作者：admin 添加時間：2011-06-23 15:05:31 瀏覽：

臭氧在食用菌生產(chǎn)中的應用

　　臭氧（Ｏ３）是目前已被世界公認的最強氧化劑之一，對細菌和微生物有極強殺滅力，是一種高效、廣普、殺菌消毒劑，另外它還具有分解有機物、除臭、漂白、去異味等功效臭氧穩(wěn)定性極差，具有特殊草鮮味，在常溫下，為無色氣體，濃度大于１５％，其色為淡藍，在２０℃－３０℃以下，１０－１５秒內(nèi)即還原于氧氣，臭氧易溶于水，溶解度高達氧氣的１３倍，臭氧的氧化力僅次于氟，能迅速分解有害物質(zhì)，而殺菌能力則優(yōu)于氯，是氯的６００－３０００倍。臭氧因其穩(wěn)定性差，分解后很快生成氧氣，不存在任何有毒殘留物，所以又稱無污染的消毒滅菌劑，制造臭氧僅需以空氣為原料，即氧氣和電能，無需耗材，隨著科學技術(shù)的不斷進步，臭氧技術(shù)在國民經(jīng)濟以及日常生活中的各個領(lǐng)域不斷為廣泛應用。

　　　　一、在實用菌中的應用

１、用于食用菌接種室和接種箱能快速殺滅病毒及雜菌，菌種成活率達９８％以上。

　２、用于菌種培育室，每天將一定濃度的臭氧排入培育室，可消毒室內(nèi)雜菌，降低感染，可使菌種生產(chǎn)加快。

　　３、用于食用菌生產(chǎn)棚，使在棚時內(nèi)注入臭氧或安排臭氧裝置，可簡化工作程序，使菌類達到綠色食品標準，用臭氧水噴灑效果更佳。

　　４、用于食用菌加工、生產(chǎn)，將所需加工的物品放入臭氧水中清洗即可除去細菌病毒，降解了殘留在物品表面上的農(nóng)藥。

　　５、用于菌棚并保持一定的臭氧釋放頻率，可明顯提高出菇率，而且菇型美觀，商品化程度高。

　　６、用于食用菌保鮮，在保鮮室加入一定程度的臭氧，保鮮度可比政黨保鮮提高３－１０倍，從而贏得了更多時間，更高質(zhì)量，更好地把握市場的契機。

７、高效電子超凈工作臺利用于臭氧和活性碳特點研制的最新產(chǎn)品，生產(chǎn)效率高（日產(chǎn)菌袋１萬袋以上）無感染。

合作企業(yè)：深圳達利食食用菌廠，淅江勿忘我菇業(yè) 福建天一珍稀食用菌廠黑龍江天龍食用菌工科貿(mào) 四川麥樂地食用菌廠等等