作者：admin 添加時間：2025-04-18 16:58:11 瀏覽：
火龍果的季節主要是夏季跟秋季，產果期從4月持續到11月，6-8月份是成熟的旺季，怎么儲存保鮮也是一大技術難題。臭氧對于火龍果有著三大作用，不少果商用臭氧來保鮮火龍果，對效果都是贊不絕口。那今天我們來談談火龍果是怎么利用臭氧來實現保鮮作用。
臭氧發生器是強氧化氣體，用于火龍果保鮮起以下作用：
一：抑制微生物，減少腐爛。很多人都清楚，臭氧的作用能破壞細菌、霉菌的細胞膜。所以當臭氧遇到火龍果，就能抑制火龍果表面的微生物（如青霉、黑斑病菌）繁殖，減少腐爛；
二：臭氧具備分解乙烯的功能。而火龍果自身會釋放的乙烯（催熟激素），當臭氧遇到火龍果，就可以分解火龍果自身釋放的乙烯，從而減緩后熟過程，延長保質期。
三：抗氧化。臭氧具有清除自由基、抑制酶促褐變的功能，臭氧能與果蔬細胞中過量的活性氧（ROS）反應，減少自由基對細胞膜的氧化損傷。
臭氧發生器產出的臭氧是氣體，比空氣重，所以使用時需要注意讓臭氧從高空自然垂落；臭氧殺菌具有廣譜性，可無差別殺滅各類細菌、病菌、霉菌等；臭氧殺菌無死角問題，臭氧是氣體，凡空氣可進入的角落，臭氧都可進入。因此使用臭氧保鮮是火龍果的最佳選擇之一
