作者：admin 添加時間：2025-05-28 13:28:22 瀏覽：
臭氧發生器是產生臭氧的設備，臭氧為強氧化氣體，可以消毒、殺菌、除臭、抑制藻類滋生等作用，在食用菌車間中通過臭氧的強氧化特性實現全方位消毒殺菌，以達到增產、菌絲培養等效果。具體作用及技術細節如下：
一、核心功能實現
無菌環境構建
臭氧氣體可投加至接種室、培養室等空間，利用臭氧對空氣中微生物進行消毒，殺滅率提升至99%以上
對于面積300㎡的菇房，建議采用80g/h臭氧產量的設備，通過頂部布管或送風系統投加，實現360°無死角消毒
菌種培育優化
將臭氧濃度控制在0.5-1ppm時，菌絲日均生長速度可提高15%-20%
每日定時、多次投加臭氧至車間消毒，雜菌污染率可降至0.5%以下
表面深度處理
對滅菌架、菌袋表面進行臭氧處理，投加時間60-120分鐘，依空間大小及要求設置適當的消毒時間。
相較傳統甲醛熏蒸，菌袋破損率由8%下降至1.2%
二、生產效能提升
出菇周期調控：在菌絲成熟期實施間歇式臭氧處理（每小時釋放5分鐘），可使頭潮菇采收時間提前3-5天
平菇種植數據顯示，臭氧處理組生物轉化率提升至98%，對照組為83%
品質管理強化：采后處理車間維持0.6ppm臭氧濃度，褐變指數降低42%，貨架期延長至21天（常規組14天）
對菌褶部位霉菌抑制率達99.7%，有效解決開傘后污染難題
四、技術實施規范
每100m³空間配置10g/h臭氧發生器，層架式菇房需增加20%
投加臭氧時，工作人員不宜在菌菇房內。需錯峰消毒
設備日常需要清理風扇網等，以防風扇網阻塞，導致設備運行故障
食用菌車間的消毒殺菌，可通過控制臭氧的投放量、投加時間達到消毒殺菌的效果，不同菌種及環境的不同，臭氧的投放時需適當調整。
