臭氧在農業中的應中也越趨成熟，不斷的有農業方面的專家到我廠考察，真正做到服務于農業！使擴大農業生產鋪好路，為提高農產品產量打好基礎！ 

長期儲藏糧食的糧倉內容易產生異味,特別是夏季由于表層糧食易吸潮很容易產生霉味。使用臭氧能很快消除這些異味和霉味。吳峽等在糧堆有輕微霉味的部位安裝局部處理機,通入100～120 ml/ m3的臭氧,1 d后霉味消失,恢復糧食原有氣味。施國偉等在裝有5979 t平均水分為14 %的玉米的淺圓倉內,因夏季氣溫較高,表層出現了不同程度的生霉,產生嚴重的霉味。使用臭氧產量為80g/ h的臭氧發生器2臺,產量為100 g/ h的臭氧發生器1臺,處理102 h ,消除了霉味,色澤也恢復了正常。

唐耿新等和陳渠玲等在室內進行了用臭氧去除食用油中黃曲霉毒素B1的試驗,都取得了滿意效果。唐耿新等用自制的臭氧發生器向2 kg食用油中通入臭氧60 min ,使黃曲霉毒素B1的含量由1×10 - 7 g/ kg下降到5×10 - 9g/ kg以下。陳渠玲等用臭氧發生量為3. 5 g/ h的臭氧機向2. 5 kg菜籽油中通入臭氧60 min ,使原黃曲霉毒素B1含量為1×10 - 7 g/ kg的油中檢不出黃曲霉毒素B1。羅建偉等在室內進行了臭氧去除糧食中黃曲霉毒素B1的小型試驗(3～5 kg)和擴大試驗(700 kg)。試驗糧種有玉米、稻谷和小麥,黃曲霉毒素B1含量為7～18×10 - 8 g/ kg ,臭氧濃度為20～50 mL/ m3 ,臭氧處理時間為1～9 h。試驗結果表明,臭氧能有效去除糧食中的黃曲霉毒素B1 ,用臭氧連續或間斷處理水分15 %以下的糧食9 h ,糧食中污染的黃曲霉毒素B1去除率可達90 %以上。同一糧種,低水分糧的去霉效果比高水分糧好,不同糧種的去霉效果有差異,臭氧對稻谷的去霉效果最好,其次是小麥和玉米。水分含量15 %以下的糧食,如果黃曲霉毒素B1含量在1×10 - 7 g/ kg內,經20～50 mL/ m3的臭氧處理9 h后,其黃曲霉毒素B1含量就可降至5×10 - 9 g/ kg以下。

賈章貴等在實驗室內進行了用臭氧降解糧食中農藥殘留的試驗,用5種標準級有機磷農藥對玉米、小麥和稻谷噴霧后拌合處理,使3種糧食中分別含有甲基毒死蜱15 mL/ m3 ,殺螟松20 mL/ m3 ,防蟲磷20 mL/ m3 ,甲基嘧啶磷15 mL/ m3 ,敵敵畏20 mL/ m3。用15～20 mL/ m3臭氧對上述含有農藥的糧食處理7 d ,每天取樣分析農藥殘留情況。結果表明,15～20 mL/ m3的臭氧能使糧食上殘留的5種有機磷農藥迅速降解,降解的半衰期為4～5 d (敵敵畏除外) ,明顯低于自然狀況下降解衰期200 d左右。5種有機磷農藥降解的速度也不一樣。甲基嘧啶磷降解最快,敵敵畏降解最慢。

4　臭氧熏蒸對儲糧品質的影響黃福輝等用臭氧處理高水分菜籽(水分19. 5 %) ,發現其對發芽率有一定影響,20 d后發芽率下降7. 2 %。李國長等認為這可能是由于水分過高引起的,郜賀鵬也發現用臭氧對高水分小麥進行就倉干燥時發芽率明顯下降。何學超等對臭氧熏蒸后對儲糧品質的影響進行了較為詳細的研究。他們把安全儲藏水分的稻谷、玉米和小麥放入臭氧處理箱中,通入臭氧進行處理,待糧食中的試蟲100 %死亡后,取出糧食進行品質測定,與未經臭氧處理的同批糧食作對照。稻谷品質檢測項目有:水分、色澤、氣味、品嘗評分值和回歸評分值。小麥檢測項目有:水分、發芽勢、發芽率、出糙率、脂肪酸值、粘度、過氧化氫酶活動度、色澤、氣味、品嘗評分值和回歸評分值。玉米檢測項目有:水分、發芽勢、發芽率、脂肪酸值、淀粉含量、濕面筋、干面筋、粘度、面筋吸水量、面團揉和性能(包括面團形成時間、12 min弱化度、小麥粉吸水量、評價值)、色澤、氣味、品嘗評分值。他們對上述各檢測項目的檢測結果進行綜合分析得出,臭氣處理后的糧食品質略有下降,但不顯著。