當前位置：奧立臭氧臭氧技術應用

新建食品加工企業殺菌消毒應優先考用慮臭氧消毒設備實現

食品行業替代紫外線照射應用于加工車間的空氣殺菌、防霉，食品冷藏的防霉保鮮及包裝物、工作服等消毒殺菌，臭氧消毒設備已成為行業主流，紫外線已逐漸退出歷史舞臺。
食品加工企業為什么要優先考慮采用臭氧機消毒。臭氧擴散性好，不易產生殺菌死角，可彌補紫外線殺菌存在天然缺點，紫外線對照射不到的地方達不到殺菌效果，對照射距離的遠近殺菌效果也有所不同。
在食品企業對工作服、包裝材料和器具等消毒時，應優先采用臭氧消毒。臭氧殺菌效果受濃度、溫濕度、作用時間的影響，一般溫度低，濕度大（相對濕度必須大于70%），消毒效果好。消毒時間應根據需要消毒場所的容積大小、潔凈度等級及臭氧發生器的發生量而定，要得到預期的消毒效果，在規定時間內必須能達到相應場所需要的濃度：食品車間空氣殺菌的臭氧濃度要求達到0.5～1.0ppm；車間設備工具、包裝物殺菌應達到5～6ppm；工作服消毒應達到10～20ppm。生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效去除車間異味。通過我公司在生產肉制品、餡料、水產品、乳品等生產企業的應用實例證明，使用臭氧消毒能使生產車間的空氣、地面、操作臺、器具等物體表面細菌指標達標合格，而且一些肉禽類屠宰車間中的異味也有明顯降低。