臭氧發生器的工作原理主要是利用空氣或氧氣為原料，通過高頻高壓放電產生臭氧。臭氧是一種廣譜、高效、快速的殺菌劑，能夠迅速殺滅細菌、病毒及微生物等。臭氧發生器在飲用水、污水、工業氧化、食品加工和保鮮、醫藥合成、空間滅菌等領域廣泛應用。

此外，臭氧發生器還可以用于家庭裝修后的甲醛處理、家庭廁所的除異味、漂白、脫色、消除櫥柜、冰箱、油煙和垃圾的異味等。在食品行業，臭氧用于生產車間的空氣消毒殺菌、除臭凈化、食品保鮮等。在畜禽養殖業中，臭氧能快速殺滅養殖場室內空氣中的各種細菌、病毒等病原微生物。