臭氧是由三個氧原子所構成,是天然的強力氧化劑、殺菌劑。臭氧在臭氧層吸收太陽光的有害紫外線,保護地表的生物。臭氧工業所制造的高純度臭氧,則是取代氯消毒,廣泛應用于自來水處理、包裝水、醫藥/食品制程用水、表面殺菌、管線內殺菌,游泳池、冷卻水塔、養殖循環水凈化、專業空氣凈化。或是氧化難生物分解有機物、廢氣氧化處理、化妝品級高嶺土漂白、紙漿漂白、清洗衣物等領域。在2001年6月美國FDA 正式核準臭氧可以和食品接觸作生物抑制劑,臭氧在食品工業的用途更加廣闊。不好的臭氧:在都會地區,大量汽車排放的氮氧化物,經過陽光中的紫外線照射產生的臭氧是骯臟有害的臭氧。這種混雜于光化學煙霧內的臭氧,并不受控制,而且對人體的呼吸道有強的刺激性,與臭氧工業使用的高純度臭氧絕然不同。
將空氣或其它含有氧氣的氣體暴露于高能量環境,如高壓電場、UV 輻射,氧分子就會分裂成兩個高能氧原子,氧原子再和氧分子碰撞,結果產生臭氧。典型的高電壓放電,也就是電暈放電(corona discharge),它所產生出的臭氧濃度比 UV 輻射高數倍以上。因為臭氧性質非常活潑,會衰減成氧氣,故它必須在現場制造及使用,市面上也買不到臭氧氣體鋼瓶。
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